Gastronomía y enología | Aragón Magras con tomate mientras se van cortando y removiendo con la espumadera hasta conseguir una salsa de tomate espesa ...
Gastronomía y enología | La Rioja Menestra de verduras Ingredientes para 6 personas: 4 pencas de cardo cortadas, 4 pencas de acelga cortadas, 500 gr ...
Gastronomía y enología | Cataluña Cazuela de pescados y mariscos a la catalana En una sartén se fríen los calamares cortados en anillos y cuando empiezan a dorarse se les añade ...
Gastronomía y enología | Extremadura Zarangollo extremeño será más fácil pelarlos. Por otro lado, se pelan y se cortan las patatas en rodajas y se pochan con aceite ...
Gastronomía y enología | Comunidad de Madrid Huesos de santo , porque se podría cortar la crema. Dejar enfriar. Una vez hechos el mazapán y el dulce de yema, amasar el primero ...
Gastronomía y enología | Castilla-La Mancha Mojete manchego 1 hora aproximadamente Después de lavar y pelar los pimientos cortarlos por la mitad y quitarles ...
Gastronomía y enología | Castilla y León Pepitoria de gallina . Escurrirla, cortarla en trozos y pasar a una cazuela, puesta al fuego, con la manteca. Cortar el jamón ...
Gastronomía y enología | Aragón Bacalao al ajoarriero . Incorporar el bacalao y rehogar 5 minutos a fuego muy lento. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas ...
Gastronomía y enología | Cantabria Besugo al horno 30-45 minutos En una fuente resistente al horno se pone el aceite a calentar. Se pela y corta ...
Gastronomía y enología | Andalucía Huevos a la flamenca , cortadas en dados. Cuando estén blandas, sacarlas y reservarlas. Sacar parte del aceite y en la misma ...
Gastronomía y enología | La Rioja Alcachofas de Calahorra en su propia salsa las de color verde claro. Se corta la parte superior y se trocean por la mitad. Se colocan en un recipiente ...
Gastronomía y enología | Andalucía Menudo gitano . Ya limpios, se cortan en trozos regulares, y las manos se parten por la mitad. Se pasan a un barreño ...