Gastronomía y enología | Castilla-La Mancha Perdiz en escabeche Ingredientes para 4 personas: 2 perdices, 1/2 taza de aceite de oliva, 1/2 taza de vino blanco, 1 ...
Gastronomía y enología | Aragón Pichones con nueces del aceite y la manteca. Cuando se caliente, añadir los pichones y sofreírlos unos minutos hasta que se doren ...
Gastronomía y enología | Comunitat Valenciana Bajoques farcides 1 hora 30 minutos Se pone el aceite en una sartén y cuando esté caliente se sofríen el magro ...
Gastronomía y enología | País Vasco Sopa de pescado y sin espinas y el caldo lo pasamos por el chino. Calentamos aceite y agregamos la media cebolla restante ...
Gastronomía y enología | Comunidad de Madrid Potaje de garbanzos y espinacas a la madrileña cebollas, 1 tomate, 2 huevos duros, 1 dl de aceite, ajo, laurel, pimienta, perejil y sal. Potaje ...
Gastronomía y enología | Castilla y León Caldereta Entre 1 y 2 horas Rehogar en un poco de aceite el cordero y el hígado en una cazuela. Sofreír ...
Gastronomía y enología | Comunidad Foral de Navarra Cardo con almejas la mantequilla y el aceite, se añaden los dientes de ajo muy picados, sin dejar que se tuesten , la sal, el vino ...
Gastronomía y enología | Comunidad de Madrid Cocido madrileño aceite, muy caliente. No es necesario enharinarlas ni pasarlas por huevo, puesto que la masa aguanta ...
Gastronomía y enología | Galicia Lamprea del Miño (bordelesa en su sangre) 2 horas Poner el aceite en una cazuela y agregar los ajos y el jamón, picados bien finos ...
Gastronomía y enología | Principado de Asturias Patatas rellenas . Tapar y pasar por huevo batido y pan molido y freir en abundante aceite. Pasar en una sartén la cabolla ...
Gastronomía y enología | Cataluña Bacalao con samfaina en ocho trozos y dorarlos en una cazuela con aceite. Después añadir el jamón, el ajo y la cebolla ...
Gastronomía y enología | Illes Balears Torteles de Mallorca , untarla con aceite, y dejarla reposar, tapada con un lienzo. Después de una cuatro horas, extender la masa ...