Mostillo (morta de harina y frutos secos)

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas: 400 cl de mosto concentrado, 4 cucharadas soperas de harina, 25 gr. de almendras crudas con piel, 25 gr. de nueces, 10 gr. de piñones, anís en grano y la piel seca de 1 naranja.

Preparación

Disolvemos en frío el mosto con la harina. Una vez esté bien disuelta, ponemos la cazuela al fuego y añadimos los frutos secos a trocitos, el anís en grano y la piel de naranja (a trocitos muy pequeños). Se deja hervir durante 15 minutos moviendo sin parar con una cucharada de madera.

Presentación

Se sirve frío.