«Олья-де-мусико»

Ингредиенты

Ингредиенты: 400 гр. тыквы, 1 свиной хвост, 1 свиная нога, порубленная на 4 части, 2 кровяных колбасы «морсилья» с луком, 2 колбасы «чорисо», поделенных пополам, 2 крупные репы, разрезанные пополам, 200 г очень мелкого картофеля, 1 пучок мелко нарезанного чертополоха, 200 г нута, 200 г риса, 1 щепотка шафрана и соль.

Приготовление

Готовьте свинину и нут в течение 1 часа. Затем добавьте «чорисо», чертополох и репу. Когда свинина и нут станут мягкими, посолите и добавьте картофель, рис и шафран.