Olla de músico

Ingredientes

Ingredientes: 400 gr. de calabaza, 1 rabo de cerdo, 1 mano de cerdo en 4 trozos cada una, 2 morcillas de cebolla, 2 chorizos en mitades, 2 nabos grandes en mitades, 200 gr. de patatas muy pequeñas, 1 manojo de carditos en trozos pequeños, 200 gr. de garbanzos, 200 gr. de arroz, 1 pellizco de azafrán y sal.

Preparación

Poner a cocer el cerdo y los garbanzos y 1 hora. Después, añadir los chorizos, carditos y nabos. Cuando el cerdo y los garbanzos estén tiernos, salar y añádir las patatas, el arroz y el azafrán.