Zupa cynamonowa

Nawarra

Składniki

Składniki dla 4 osób: 200 g tłuszczu z kapłona, ½ laski cynamonu, 4 czubate łyżki cukru, 1 suszona skórka z cytryny, 750 ml mleka, 1 szklanka wody, 1 głęboki talerz czerstwego chleba (kilkudniowego) i mielony cynamon.
Przygotowanie

Postawić na ogniu mleko, wodę i laskę cynamonu, a gdy zawrze, dodać pokrojony na kawałki tłuszcz z kapłona i skórkę z cytryny. Po upływie 10 minut wyjąć laskę cynamonu i skórkę cytryny i dodać kawałki chleba. Całość gotować przez kolejne 10 minut, po czym zdjąć z ognia i odstawić zupę na pewien czas przed podaniem. Serwować na talerzu, posypaną cynamonem.
Prezentacja

Zupę można spożywać na ciepło lub na gorąco.