Glasaal auf Bilbao-Art

Zutaten

Zutaten für 4 Personen 400 g Glasaal 5 Knoblauchzehen 1 Chilischote Olivenöl

Zubereitung

Etwas Öl in einem Tontopf erhitzen und den in Scheiben geschnittenen Knoblauch im heißen Öl goldgelb anbraten. Glasaal und in Ringe geschnittene Chilischote zugeben. Mit einer Holzgabel umrühren und eine Minute anbraten lassen.

Serviervorschlag

Der Glasaal wird in vorgewärmten Tonschälchen serviert.