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Burgo de Osma-Ciudad de Osma
Matanza del cerdo en Burgo de Osma
17 enero 2026 - 12 abril 2026
En ellas se recupera una antigua tradición arraigada en muchas zonas rurales de la región, en la que familias enteras se reunían en torno a una mesa para sacrificar un cerdo. Este ritual ancestral, en el que se elaboraban artesanalmente jamones, morcillas, chorizos, lomos y demás embutidos era, a su vez, una jornada de convivencia y hermandad. ...