Gastronomía y enología | Cataluña Pato con peras de la cazuela y pasar la salsa por la batidora. Pelar las 4 peras restantes y hervirlas en la salsa durante 10 ...
Gastronomía y enología | Galicia Vieiras a la gallega , para eliminar posibles restos de arena. Al mismo tiempo, pelar y picar la cebolla y el ajo y reogarlos ...
Gastronomía y enología | Aragón Magras con tomate . Añadir más aceite y rehogar en él los tomates, previamente troceados y pelados. Dejar a fuego lento ...
Gastronomía y enología | Principado de Asturias Pote asturiano , se escurren y se pasan a la olla principal. Al cabo de una hora se incorporan las patatas, previamente peladas ...
Gastronomía y enología | Andalucía Pato a la sevillana , los puerros, el apio, las zanahorias y los ajos, pelados y cortados en juliana. Agregar a continuación ...
Gastronomía y enología | Castilla y León Pepitoria de gallina , majar los ajos tostados y pelados, un poco de aceite, las avellanas, el clavo y las dos yemas de huevo ...
Gastronomía y enología | Cantabria Besugo al horno 30-45 minutos En una fuente resistente al horno se pone el aceite a calentar. Se pela y corta ...
Gastronomía y enología | País Vasco Txangurro , 2 tomates pelados y picados, 40 gr. de mantequilla, 1 cucharada de pan rallado, 2 l de agua, 1 dl ...
Gastronomía y enología | La Rioja Revuelto de pisto 1 hora La cebolla, los pimientos y los calabacines pelados se cortan en dados pequeños; los tomates ...
Gastronomía y enología | La Rioja Conejo con caracoles se habrán sofrito unos cuadraditos de tocino de jamón, añadimos el tomate pelado, cortado en cuadraditos ...
Gastronomía y enología | Aragón Cordero a la pastora lechal, 800 g de patatas pequeñas peladas y enteras, 1 dl de aceite, 1 cucharada de harina, 1 manojo ...
Gastronomía y enología | Comunidad Foral de Navarra Pimientos rellenos de carne a fuego lento las cebollas y los ajos pelados y picados, hasta que empiecen a dorarse. Añadir entonces ...