«Алаху»

Ингредиенты

Ингредиенты на 4 порции: 2 кг тертого хлеба, 3 кг меда, 1 кг миндаля или грецких орехов, натертая кожура одного лимона или одного апельсина.

Приготовление

Нагреть мед; до того, как он дойдет до точки карамелизации, добавить тертый хлеб и лимонную или апельсиновую кожуру. Затем добавить миндаль и тщательно перемешать до получения однородной массы. Поместить полученную смесь между круглыми вафлями и сжимать их до получения лепешек толщиной примерно с палец.