鸡蛋土豆饼



产自西班牙哪个地区的最地道?

Comunidad de Madrid


做法

配料

4人份的配料:四个中等大小土豆、四到五个鸡蛋、一只中等大小洋葱、0.25升橄榄油、盐

做法

土豆削皮洗净晾干。土豆切丁放在中火的油里慢慢炒熟。再加入洋葱末。土豆和洋葱慢慢炒至金黄色。将食材炒匀。十分钟后出锅并沥干油。在另一只碗里打入鸡蛋,加入一点盐搅拌均匀。将炒好的土豆洋葱丁倒进鸡蛋液。将刚才沥出的炒土豆和洋葱的油重新倒进锅里,将混合鸡蛋液倒入锅中。盖锅盖慢火煎五到十分钟,直到底部呈现金黄色。用锅盖帮助将鸡蛋饼翻面,将鸡蛋饼煎至凝固。待鸡蛋饼两面煎到金黄后出锅。

成品

放在圆盘里上桌,冷热皆可食用。如果想带到野餐吃或切成小块,需要在烹饪时加入更多土豆,使得鸡蛋饼更紧实,更便于携带和切块。这样就吃凉的鸡蛋饼。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 主菜
  • 烹饪时间: 1个小时
  • 价格:



更多的时令常用菜谱



X
Spain 巴塞罗那塞维利亚马德里马拉加科尔多瓦格拉纳达拉科鲁尼亚加迪斯穆尔西亚列伊达韦斯卡巴伦西亚坎塔布里亚拉里奥哈卡塞雷斯阿斯图里亚斯卢戈比兹卡亚卡斯特利翁庞特维德拉哈恩阿利坎特-阿拉坎特。吉普斯夸省托莱多莱昂西罗纳阿拉瓦-阿拉瓦韦尔瓦布尔戈斯巴拉多利德塔拉戈纳塞戈维亚阿尔梅里亚雷亚尔城阿维拉萨拉戈萨萨拉曼卡特鲁埃尔纳瓦拉昆卡萨莫拉巴达霍斯阿尔瓦塞特奥乌伦塞帕伦西亚索利亚瓜达拉哈拉加那利群岛巴雷阿雷斯群岛
X
Baleares 马洛卡伊比萨梅诺尔卡福门特拉岛
X
Canarias 帕尔马兰萨罗特岛特内里费大加那利岛富尔特文图拉拉戈梅拉艾尔耶罗