杏仁大馅饼



产自西班牙哪个地区的最地道?

Región de Murcia


做法

配料

8人份的配料:六只鸡蛋、500克白糖、200克面粉、250克碎杏仁、一小汤匙柠檬皮、一小汤匙肉桂粉、一小把肉桂、一片橘子皮、一汤匙黄油、一汤匙发酵粉、四只蛋清、100克糖粉

做法

将鸡蛋清、黄分离,先把蛋清打成泡沫,然后一点点加入蛋黄和150克白糖。加入面粉、杏仁末、发酵粉、柠檬皮和肉桂粉,充分搅拌,保证蛋清不沉底。将一个25厘米深的模具抹油,倒入糊,烤箱预热后用中火烤制40到45分钟。在碗里倒入一升水、350克白糖、橙子皮、肉桂,做成粘稠的糖浆。蛋糕底做好后(用一根针扎进蛋糕试,如果内部干燥则烤制完成)取出烤盘,将蛋糕从模具中取出,用糖浆浸泡蛋糕至松软。然后用四只蛋清和糖粉做糊。将其装入蛋糕袋挤在蛋糕表面

成品

用红色水果装饰。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 甜品
  • 烹饪时间: 大约45分钟。
  • 价格:

营养信息

  • 热量:
  • 胆固醇:
  • 饱和脂肪酸:
  • 维他命D:



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