蛋黄甜食



产自西班牙哪个地区的最地道?

Andalucía


做法

配料

4人份的配料:六只蛋黄、250克白糖、三分升水。做糖皮:三汤匙白糖、一汤匙水

做法

熬白糖水,直到水收尽,熬出金黄色的糖浆。糖浆倒入模具备用。再熬一份糖浆,直到能拉起糖丝的程度。将蛋黄在碗里打散,慢慢倒入糖浆。然后将蛋糊倒入模具。在150摄氏度的烤箱里用水煎法烤20分钟。表皮凝固后取出烤盘,待其冷却后从模具中取出甜点。

成品

最好用盘子盛甜点。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 甜品
  • 烹饪时间: 半个小时到一个小时
  • 价格:
  • 时期: 全年

营养信息

  • 热量:
  • 胆固醇:
  • 饱和脂肪酸:



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