蛋黄小甜食



产自西班牙哪个地区的最地道?

Región de Murcia


做法

配料

4人份的配料:六只蛋黄、250克白糖、三分升水。做糖皮:三汤匙白糖、一汤匙水

做法

熬白糖水,直到水收尽,熬出金黄色的糖浆。糖浆倒入模具备用。再熬一份糖浆,直到能拉起糖丝的程度。将蛋黄在碗里打散,慢慢倒入糖浆。然后将蛋糊倒入模具。在150摄氏度的烤箱里用水煎法烤20分钟。表皮凝固后取出烤盘,待其冷却后从模具中取出甜点。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 甜品
  • 烹饪时间: 30-60分钟
  • 价格:
  • 时期: 全年



更多的时令常用菜谱



X
Spain 巴塞罗那塞维利亚马德里马拉加格拉纳达科尔多瓦拉科鲁尼亚加迪斯穆尔西亚韦斯卡阿斯图里亚斯巴伦西亚卢戈列伊达拉里奥哈坎塔布里亚卡塞雷斯阿利坎特-阿拉坎特。庞特维德拉卡斯特利翁比兹卡亚哈恩吉普斯夸省莱昂托莱多布尔戈斯雷亚尔城韦尔瓦阿拉瓦-阿拉瓦塔拉戈纳巴拉多利德西罗纳塞戈维亚阿尔梅里亚萨拉曼卡昆卡阿维拉萨莫拉纳瓦拉萨拉戈萨特鲁埃尔巴达霍斯奥乌伦塞阿尔瓦塞特帕伦西亚瓜达拉哈拉索利亚加那利群岛巴雷阿雷斯群岛
X
Baleares 马洛卡伊比萨梅诺尔卡福门特拉岛
X
Canarias 兰萨罗特岛帕尔马特内里费大加那利岛富尔特文图拉拉戈梅拉艾尔耶罗