松露烤牛肉



产自西班牙哪个地区的最地道?

Aragón


做法

配料

4人份的配料:小牛肉馅,350克猪肉馅、150克猪五花肉、4只鸡蛋、两只松露、两份鹅肝酱、100克干雪莉酒、三分之一杯盐、可选胡椒粉、可选韭葱、两只胡萝卜、橄榄油、两小汤匙液体奶油

做法

将肉馅混合鸡蛋液、一只切碎的松露、一份鹅肝、盐和胡椒。做成汉堡肉饼,每一面盖一片五花肉,用牙签固定。在锅里将其煎几分钟,直到成金黄色。将韭葱和胡萝卜在油里煸炒,然后加入奶油、葡萄酒和一点水,撒入胡椒和盐,再炒几分钟。将炒好的蔬菜倒在肉饼上,再烤10到15分钟。

Presentation

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 头盘
  • 烹饪时间: 40分钟
  • 价格: 中等

营养信息

  • 热量:
  • 胆固醇:
  • 蛋白质:
  • 含铁量:
  • 维他命A:
  • 锌:



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