松露烤牛肉



产自西班牙哪个地区的最地道?

Aragón


做法

配料

4人份的配料:小牛肉馅,350克猪肉馅、150克猪五花肉、4只鸡蛋、两只松露、两份鹅肝酱、100克干雪莉酒、三分之一杯盐、可选胡椒粉、可选韭葱、两只胡萝卜、橄榄油、两小汤匙液体奶油

做法

将肉馅混合鸡蛋液、一只切碎的松露、一份鹅肝、盐和胡椒。做成汉堡肉饼,每一面盖一片五花肉,用牙签固定。在锅里将其煎几分钟,直到成金黄色。将韭葱和胡萝卜在油里煸炒,然后加入奶油、葡萄酒和一点水,撒入胡椒和盐,再炒几分钟。将炒好的蔬菜倒在肉饼上,再烤10到15分钟。

Presentation

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 头盘
  • 烹饪时间: 40分钟
  • 价格: 中等

营养信息

  • 热量:
  • 胆固醇:
  • 蛋白质:
  • 含铁量:
  • 维他命A:
  • 锌:



更多的时令常用菜谱



X
Spain 巴塞罗那塞维利亚马德里马拉加格拉纳达科尔多瓦拉科鲁尼亚加迪斯韦斯卡穆尔西亚卢戈阿斯图里亚斯列伊达卡斯特利翁巴伦西亚阿利坎特-阿拉坎特。坎塔布里亚拉里奥哈庞特维德拉卡塞雷斯莱昂托莱多阿尔梅里亚布尔戈斯比兹卡亚哈恩吉普斯夸省雷亚尔城塞戈维亚韦尔瓦巴拉多利德西罗纳塔拉戈纳阿拉瓦-阿拉瓦萨拉戈萨萨拉曼卡纳瓦拉特鲁埃尔昆卡萨莫拉阿维拉巴达霍斯奥乌伦塞阿尔瓦塞特帕伦西亚瓜达拉哈拉索利亚加那利群岛巴雷阿雷斯群岛
X
Baleares 马洛卡伊比萨梅诺尔卡福门特拉岛
X
Canarias 兰萨罗特岛帕尔马特内里费大加那利岛富尔特文图拉拉戈梅拉