松露烤牛肉



产自西班牙哪个地区的最地道?

Aragón


做法

配料

4人份的配料:小牛肉馅,350克猪肉馅、150克猪五花肉、4只鸡蛋、两只松露、两份鹅肝酱、100克干雪莉酒、三分之一杯盐、可选胡椒粉、可选韭葱、两只胡萝卜、橄榄油、两小汤匙液体奶油

做法

将肉馅混合鸡蛋液、一只切碎的松露、一份鹅肝、盐和胡椒。做成汉堡肉饼,每一面盖一片五花肉,用牙签固定。在锅里将其煎几分钟,直到成金黄色。将韭葱和胡萝卜在油里煸炒,然后加入奶油、葡萄酒和一点水,撒入胡椒和盐,再炒几分钟。将炒好的蔬菜倒在肉饼上,再烤10到15分钟。

Presentation

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 头盘
  • 烹饪时间: 40分钟
  • 价格: 中等

营养信息

  • 热量:
  • 胆固醇:
  • 蛋白质:
  • 含铁量:
  • 维他命A:
  • 锌:



更多的时令常用菜谱



X
Spain 巴塞罗那塞维利亚马德里马拉加科尔多瓦格拉纳达拉科鲁尼亚加迪斯穆尔西亚列伊达韦斯卡巴伦西亚拉里奥哈卡塞雷斯坎塔布里亚阿斯图里亚斯卢戈比兹卡亚卡斯特利翁庞特维德拉哈恩阿利坎特-阿拉坎特。吉普斯夸省托莱多莱昂西罗纳阿拉瓦-阿拉瓦韦尔瓦布尔戈斯巴拉多利德塔拉戈纳塞戈维亚阿尔梅里亚雷亚尔城阿维拉萨拉戈萨萨拉曼卡特鲁埃尔纳瓦拉昆卡萨莫拉巴达霍斯阿尔瓦塞特奥乌伦塞帕伦西亚索利亚瓜达拉哈拉加那利群岛巴雷阿雷斯群岛
X
Baleares 马洛卡伊比萨梅诺尔卡福门特拉岛
X
Canarias 帕尔马兰萨罗特岛特内里费大加那利岛富尔特文图拉拉戈梅拉艾尔耶罗