蒜汤



产自西班牙哪个地区的最地道?

Castilla-La Mancha


做法

配料

4人份的配料:10瓣大蒜、两片面包、半分升橄榄油、1.25升去油鸡汤、四只鸡蛋、一汤匙碎香菜、胡椒、盐

做法

在陶锅里加油煸香蒜末和火腿(或香肠)。将面包撒上辣椒粉烘烤。再加入鸡汤煮十分钟。放适量盐,注意火腿和肉汤不要溢出锅外。将生鸡蛋打在汤里,直到鸡蛋在锅里凝固成溏心蛋。

成品

用做菜的容器直接端上桌,上桌前再每个人碗里再打一个生鸡蛋。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 头盘
  • 烹饪时间: 少于半小时
  • 时期: 全年



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