鱼汤



产自西班牙哪个地区的最地道?

País Vasco


做法

配料

4人份的配料:1400克鲉鱼(羊鱼、鲻鱼、鳕鱼、大颚小脂鲤、赤鲉…)500克鮟鱇鱼、一段鳕鱼、12只蛤蜊肉、一只洋葱、三只胡萝卜、两只西红柿、半杯白兰地、两只韭葱、200克面包、三汤匙油、水、盐

做法

锅里装水,放进半只切碎的洋葱和韭葱炖煮。然后放入切块的鱼肉炖15分钟。捞出鱼肉,弄碎去皮,将鱼汤盛出备用。在锅里热油,将剩下的半个洋葱和韭葱切碎,混以去皮去籽的碎胡萝卜、西红柿翻炒。炒好后倒进粉碎机搅拌。将菜糜再翻炒15分钟。倒入煮好的蛤蜊后再倒入白兰地点燃。最后倒入高汤、面包小块和鱼肉

Presentation

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 头盘
  • 烹饪时间: 1小时15分钟
  • 价格: 中等
  • 时期: 全年

营养信息

  • 热量:
  • 胆固醇: 中等
  • 镁:



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