海鲜汤



产自西班牙哪个地区的最地道?

Madrid


做法

配料

6人份的配料:0.25公斤鳕鱼、300克蛤蜊、0.25公斤虾、50克火腿、100克豌豆、一只小洋葱、两只熟透的红番茄、四汤匙大米、一小把香菜、一只煮鸡蛋、两汤匙橄榄油、甜辣椒粉、盐

做法

煮蛤蜊至其壳张开。将蛤蜊肉剔出备用。煮蛤蜊的汤留好备用。西红柿切碎,章鱼去皮去口器。鳕鱼洗净切块;虾去皮。将油烧热。将洋葱末炒软后加入火腿丁。翻炒几分钟后加盖闷煮一会。煮好后,加入西红柿,小火炖三分钟。加一点辣椒粉后翻炒,加入煮蛤蜊的汤,再加入1.5升水。加入鳕鱼肉块、虾、豌豆并撒盐,慢火炖十五分钟。加入蛤蜊肉和煮鸡蛋,将所有食材翻炒后起锅。

成品

盛在盖碗中上桌,佐以炸面包片食用。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 头盘
  • 烹饪时间: 1个小时
  • 价格:
  • 时期: 全年

营养信息

  • 热量: 中等
  • 胆固醇:
  • 维他命C:



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