红酒炖牛尾



产自西班牙哪个地区的最地道?

Comunidad Foral de Navarra


做法

配料

4人份的配料:两公斤牛尾、四只洋葱、三头大蒜、500克西红柿、两升高汤、100克牛尾酱、两升红酒、150克黄油

做法

将切好的洋葱、大蒜和牛尾放在锅内煸炒直至表面呈现金黄色。倒入红酒和高汤,放进烤箱内,以140-160摄氏度烤制六到七个小时。然后将牛尾取出切块,汤汁加热收汁。煮好土豆,拌入黄油和收好的牛尾汤汁,倒入料理机。将牛尾放在酱汁中加热。将牛尾盛在盘子里,淋上酱汁,佐以土豆泥食用。这道菜具有漂亮的光泽和深邃诱人的颜色。

更多信息

菜谱信息

  • 烹饪时间: 大约八小时
  • 价格:
  • 时期: 全年



更多的时令常用菜谱



X
Spain 巴塞罗那塞维利亚马德里马拉加科尔多瓦格拉纳达拉科鲁尼亚加迪斯穆尔西亚列伊达韦斯卡巴伦西亚坎塔布里亚拉里奥哈卡塞雷斯阿斯图里亚斯卢戈比兹卡亚卡斯特利翁庞特维德拉哈恩阿利坎特-阿拉坎特。吉普斯夸省托莱多莱昂西罗纳阿拉瓦-阿拉瓦韦尔瓦布尔戈斯巴拉多利德塔拉戈纳塞戈维亚阿尔梅里亚雷亚尔城阿维拉萨拉戈萨萨拉曼卡特鲁埃尔纳瓦拉昆卡萨莫拉巴达霍斯阿尔瓦塞特奥乌伦塞帕伦西亚索利亚瓜达拉哈拉加那利群岛巴雷阿雷斯群岛
X
Baleares 马洛卡伊比萨梅诺尔卡福门特拉岛
X
Canarias 帕尔马兰萨罗特岛特内里费大加那利岛富尔特文图拉拉戈梅拉艾尔耶罗