白豆烹鹌鹑



产自西班牙哪个地区的最地道?

La Rioja


做法

配料

材料半公斤白豆、一根小葱、一只绿菜椒、两只红椒、一只非常成熟的西红柿、一瓣蒜、四只鹌鹑、油、盐

做法

将蔬菜切碎将西红柿焯水两分钟并剥皮。将白豆和冷水倒入锅中煮制。另一边,将鹌鹑用薄油慢火轻煎后取出。然后用煎过鹌鹑的油和锅再炒蔬菜。当菜炒软后加入蒜末和西红柿碎块,熬至所有蔬菜碎烂。然后将所有的食材放在一边。白豆至少煮一个小时,煮好后倒入蔬菜和鹌鹑。豆子煮软后出锅。舀一勺豆子放在肉汤中煮沸,将汤汁收至浓稠,制成酱料。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 头盘
  • 烹饪时间: 1小时30分钟
  • 价格: 中等
  • 时期: 全年

营养信息

  • 热量: 中等
  • 胆固醇:
  • 单不饱和脂肪酸:
  • 叶酸:
  • 锌:



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