科尔多瓦口味烹剑鱼



产自西班牙哪个地区的最地道?

Andalucía


做法

配料

4人份的配料:四块剑鱼肉排、500克切碎的西红柿、四个蒜瓣、半个切碎的洋葱、几小只切碎的新鲜欧芹、橄榄油、盐

做法

将鱼排洗净并腌制入味将平底锅预热后煎制鱼排,注意翻面,保证双面都能煎到。鱼煎好后出锅盛在碗中。将橄榄油、西红柿、洋葱、盐在锅里调配成酱汁并保持温热。将蒜瓣切碎并混合欧芹碎末。将烧热的酱汁浇在鱼肉上。

出锅上桌

食用前撒上大蒜末和欧芹碎

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菜谱信息

  • 级别: 主菜
  • 价格: 中等
  • 时期: 全年



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