夹心土豆



产自西班牙哪个地区的最地道?

Principado de Asturias


做法

配料

配料:大小相同的土豆1打,火腿,洋葱1个,成熟西红柿300g,辣椒1小罐,豌豆200g,鸡蛋1个,碎面包,白葡萄酒,面粉,油,盐

准备工作

将洋葱切碎后用平底锅煎,留两勺做酱。煎至金色时,加入去皮洗净切开的西红柿,用慢火煎。同时,煮豌豆,将土豆去皮后用打孔器掏成中空,以便之后向里填充。洋葱和西红柿炸好后,放盐并混入豌豆,准备将其填入土豆。挂上打散的鸡蛋和碎面包后,用大量油炸。将预留好的洋葱放入平底锅中,加入切碎的火腿和一小勺面粉,焖熟后加少许白葡萄酒和一小碗高汤。然后,将其倒在土豆上面,用极小的火煮。如果酱很稠,可多加些汤。

成品展示

盛在用青椒装饰的大盘中食用。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 前菜
  • 价格:

营养信息

  • 热量: 中等
  • 胆固醇:
  • 碳水化合物:
  • 抗氧化剂:



更多的时令常用菜谱



X
Spain 巴塞罗那塞维利亚马德里马拉加格拉纳达科尔多瓦拉科鲁尼亚加迪斯穆尔西亚韦斯卡巴伦西亚阿斯图里亚斯卢戈列伊达拉里奥哈坎塔布里亚卡塞雷斯阿利坎特-阿拉坎特。庞特维德拉卡斯特利翁比兹卡亚哈恩吉普斯夸省莱昂托莱多布尔戈斯雷亚尔城韦尔瓦阿拉瓦-阿拉瓦塔拉戈纳巴拉多利德西罗纳塞戈维亚阿尔梅里亚萨拉曼卡昆卡阿维拉萨莫拉纳瓦拉萨拉戈萨特鲁埃尔巴达霍斯奥乌伦塞阿尔瓦塞特帕伦西亚瓜达拉哈拉索利亚加那利群岛巴雷阿雷斯群岛
X
Baleares 马洛卡伊比萨梅诺尔卡福门特拉岛
X
Canarias 兰萨罗特岛帕尔马特内里费大加那利岛富尔特文图拉拉戈梅拉艾尔耶罗