果酒鳕鱼或鮟鱇



产自西班牙哪个地区的最地道?

Principado de Asturias


做法

配料

4人份的配料:鳕鱼或鮟鱇1kg,硬蛋黄1个,柠檬半个,大洋葱1个,蒜2瓣,番茄酱100ml,鱼汤100ml,苹果酒100ml,橄榄油,面粉,香菜,盐

准备工作

准备4片鳕鱼或鮟鱇鱼片。浇上柠檬汁,待柠檬汁浸入几分钟。然后,将鱼块弄干、撒盐然后挂面糊。用盛有橄榄油的平底锅煎鱼,不停翻面,然后保存。将蒜和洋葱切碎煸炒,加入番茄酱。将鸡蛋黄研碎,加少许香菜和一点果酒。将研碎的蛋黄和鱼汤以及剩下的果酒一起加入煸炒的洋葱等中。将鱼加上酱放在砂锅中。置于慢火上一刻钟,不时摇晃,使其不要粘锅。

成品展示

用同一口锅趁热食用

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 作为第二道菜
  • 烹饪时间: 30分钟-1小时
  • 价格:

营养信息

  • 热量: 中等
  • 胆固醇:
  • 碳水化合物:



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