蜂蜜奶酪蛋糕



产自西班牙哪个地区的最地道?

Cataluña


做法

配料

4人份的配料:牛奶2L,柠檬皮,醋,蜜,核桃,松仁

准备工作

做鲜奶酪时,先将牛奶加柠檬皮煮沸10分钟,然后待其冷却至70℃,这是最佳温度。切的时候可以一点一点的加醋,或使用凝乳酶。然后待其冷却,最好过几个小时,这样鲜奶酪可充分吸收乳清,变得很软。时间过了之后,去掉柠檬皮,将鲜奶酪放在特制的模具中控干,直到水全部被控干。可以加蜂蜜缀以松子和核桃仁食用。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 甜点



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