番茄火腿



产自西班牙哪个地区的最地道?

Aragón


做法

配料

4人份的配料:特鲁埃尔(Teruel)火腿片400g,成熟西红柿1kg,红辣椒250g,蒜2瓣,橄榄油,香菜1小把,糖1小勺,盐

准备工作

将火腿片加切碎的蒜用橄榄油煎。煎好时,注意不要煎糊,从锅中取出,不带蒜保存。加入更多的油,在里面焖事先去皮切好的西红柿。置于慢火上,同时用漏勺搅拌形成浓番茄酱,还要再加一小勺糖来中和西红柿的酸度。待酱冷却后加半小杯水。放盐调味。将火腿片放在锅中,上面加上番茄酱,煮十分钟。同时将切成条的红辣椒焖一下。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 头盘
  • 价格:

营养信息

  • 热量: 中等
  • 胆固醇:
  • 叶酸:
  • 维生素C:



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