鳕鱼头



产自西班牙哪个地区的最地道?

País Vasco


做法

配料

4人份的配料:洗净的鱼头800g,橄榄油400ml,白葡萄酒2勺,鱼汤4至6勺,蒜1瓣,碎香菜

准备工作

给鱼头加调料,并将蒜切碎放入油中置于火上直至蒜变金黄色。接下来,将鱼头皮朝上放入,一点点加入白葡萄酒。不断晃动锅,使汤汁变稠。食用前,加入碎香菜,稍加热。

成品展示

盛在敞口器皿中食用。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 作为第二道菜
  • 价格:
  • 时期: 全年



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