索列尔(Sóller)蒸蛋



产自西班牙哪个地区的最地道?

Illes Balears


做法

配料

4人份的配料:鸡蛋4个,大腊肠4片,豌豆100g,胡萝卜1个,中等大小韭菜2根,牛奶1/4升,鱼汤100ml,橄榄油,盐

准备工作

将胡萝卜和韭菜与豌豆一起焖熟。加入热鱼汤、牛奶、少许盐,煮沸。煮熟后,放入菜泥压滤器中,做成酱。保存。炸鸡蛋(每人一或两个)和腊肠片

成品展示

每一个大盘中在一片腊肠上面放一个鸡蛋。涂上非常热的酱食用。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 头菜
  • 价格:



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