拉曼恰烩饼



产自西班牙哪个地区的最地道?

Castilla-La Mancha


做法

配料

4人份的配料:野兔或山鹑1/4只,雏鸽1/2只,兔肉1/4只,母鸡1/4只,香菇4个,烩饼专用的饼5张,洋葱1个切开,小青椒1个切碎,碎西红柿酱2勺,蒜6瓣,油200ml,水1L,月桂2片,胡椒几粒,盐

准备工作

将油加热(留一勺),将野兔肉或山鹑、雏鸽、兔肉和鸡肉切块后煸炒。当肉变金黄色时,加入洋葱、青椒、西红柿和4瓣蒜,不要使其上色。加入香菜和月桂,加入水。置于慢火上煮两小时。将2瓣蒜与胡椒一起捣碎,加入两勺煮肉的汤,然后向锅中加入一张切成小块的饼。将香菇用预留的油焖一下,然后加入锅中。一起煮15分钟。

成品展示

在盘中放一整张饼,将煮好的烩饼盛在上面食用。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 作为第二道菜
  • 烹饪时间: 2小时以上
  • 价格:
  • 时期: 秋冬



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