卡斯蒂亚卤味



产自西班牙哪个地区的最地道?

Castilla y León


做法

配料

4人份的配料:0.5kg的鱼或鸡或野味,洋葱2个,蒜瓣4个,酸黄瓜8个,黑胡椒6g,牛至、一小把百里香,橄榄油0.75L,酒醋0.25L,盐

准备工作

将所选用的食材(鸡或鱼等)洗净、盐腌并分成4块。将肉块放在锅中,放上切成快的洋葱、蒜瓣、在油和醋中研碎的香料。如果是野味,用慢火煮半小时;如果是大鱼,用慢火煮一刻钟。自然放凉。

成品展示

如不马上食用,将卤味放在陶瓷或玻璃容器中盖好。食用时配上洋葱和酸黄瓜,可将芹菜沙拉或莴苣沙拉作为佐餐。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 作为第二道菜
  • 烹饪时间: 15-30分钟
  • 价格:
  • 时期: 全年

营养信息

  • 热量:
  • 胆固醇:
  • 单不饱和脂肪酸:



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