穆尔西亚沙拉



产自西班牙哪个地区的最地道?

Región de Murcia


做法

配料

4人份的配料:红辣椒3个,中等大小西红柿4个,中等大小洋葱4个,蒜少许,茄子3个,蒜瓣3个,橄榄油100ml,半个柠檬榨汁,盐

准备工作

将烤炉预加热至200℃。将辣椒、茄子、洋葱、西红柿和蒜放在一个烤炉架上,用慢火烤并不时翻动。当西红柿烤好时,即西红柿皮几乎烤糊时,将西红柿取出保存。将辣椒、洋葱和茄子用布包裹一段时间,然后去皮。

成品展示

将去皮切丝的茄子和辣椒、西红柿、蒜瓣、洋葱块放在大托盘上,分成小堆。在上面撒上切碎的蒜。加盐、加油,撒上柠檬汁。常温食用。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 头盘



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