古斯米(蒸粗麦粉)



产自西班牙哪个地区的最地道?

Melilla


做法

配料

6人份的配料:粗小麦面粉250g,黄油50g,母鸡1只,小牛肉400g,西红柿2个,胡萝卜2个,西葫芦3个,鹰嘴豆100g,辣椒,盐,胡椒,洋葱1个,茴香,洋蓟2个,绿豆角200g,莴苣200g

准备工作

将小牛肉和鸡肉洗净、切块、放入带柄铁锅中。没入清水,烧开。然后,将西红柿、豆角、辣椒、等所有蔬菜切碎、放盐并拌在一起,加少许胡椒。置于中火上2小时。同时,将粗小麦面粉放在盘子里并加水。将一滤器置于铁锅上方,注意不要碰到锅中食物,将面粉放在滤器中,用蒸汽进行蒸馏。一刻钟后,将古斯米放在盘中,淋少许水,然后再次放在滤器上,15分钟后,将菜放入。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 头菜
  • 烹饪时间: 2小时以上
  • 价格:

营养信息

  • 热量: 中等
  • 胆固醇:
  • 饱和脂肪酸:
  • 碳水化合物:
  • 叶酸:
  • 维生素C:



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