石锅安康鱼



产自西班牙哪个地区的最地道?

Melilla


做法

配料

4人份的配料:2公斤安康鱼(去头)、半公斤鱼头汤、1公斤西红柿、半公斤青椒、1头蒜、1小把欧芹、1小杯橄榄油、半勺孜然、少许黑胡椒粉、阿利坎特辣椒和豌豆。

做法

在石锅中热油,将阿利坎特辣椒煎至金黄。煎好后取出辣椒。油锅中,下蒜末(留出2瓣蒜备用)和欧芹末煸炒至金黄色,放入青椒条和切好的西红柿。小火慢煎。在搅拌机中加入阿利坎特辣椒、盐、调色剂、2瓣蒜、孜然、黑胡椒和一勺汤汁,打匀。从锅中取出5至6个青椒条。煎好后,倒入打碎机中。安康鱼去骨切块,用盐腌制。在石锅中放入安康鱼并淋汁。开火加热,用中火煎炸并放盐调味。待煮开后,加入青椒条和豌豆。

成品

趁热食用。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 头盘
  • 价格: 中等

营养信息

  • 热量: 中等
  • 胆固醇: 0
  • 碳水化合物:
  • 镁:
  • 维他命C:



更多的时令常用菜谱



X
Spain 巴塞罗那塞维利亚马德里马拉加科尔多瓦格拉纳达拉科鲁尼亚加迪斯穆尔西亚韦斯卡列伊达巴伦西亚坎塔布里亚卡塞雷斯拉里奥哈阿斯图里亚斯卢戈比兹卡亚阿利坎特-阿拉坎特。卡斯特利翁庞特维德拉吉普斯夸省哈恩托莱多布尔戈斯莱昂西罗纳阿拉瓦-阿拉瓦韦尔瓦巴拉多利德塔拉戈纳塞戈维亚阿尔梅里亚雷亚尔城阿维拉萨拉戈萨萨拉曼卡特鲁埃尔纳瓦拉昆卡萨莫拉巴达霍斯阿尔瓦塞特奥乌伦塞帕伦西亚索利亚瓜达拉哈拉加那利群岛巴雷阿雷斯群岛
X
Baleares 马洛卡伊比萨梅诺尔卡福门特拉岛
X
Canarias 帕尔马兰萨罗特岛特内里费大加那利岛富尔特文图拉拉戈梅拉艾尔耶罗