巴利阿里鱿鱼或墨鱼



产自西班牙哪个地区的最地道?

Illes Balears


做法

配料

4人份的配料:1公斤鱿鱼(约4个),50克葡萄干,1分升初榨橄榄油,1被白葡萄酒,盐

做法

将鱿鱼洗净,去掉触角切碎。用橄榄油炒。加入去皮的松子和去蒂的葡萄干。全部塞入鱿鱼,在原来的油里翻炒。加入白葡萄酒和盐,继续文火烹饪约10分钟。

成品

将四个鱿鱼装盘,撒上汤汁。可以配四个煮熟的小土豆,撒上碎欧芹。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 头盘
  • 烹饪时间: 35分钟
  • 价格: 中等



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