豆焖鱿鱼(Calamares con habas)





做法

配料

4人份的配料:1公斤洗净切片的鱿鱼,500克豆子,4瓣蒜,1个洋葱,4片法式面包,1汤勺碎欧芹,2小勺醋,1小勺辣椒,少许孜然,1分升橄榄油,盐

做法

在热油中煸蒜,然后取出备用。将面包放入煸过蒜的油内,然后取出。洋葱切碎,煸至金黄。加一点辣椒,加入鱿鱼,水,煮约半小时。在研钵中将欧芹、孜然、大蒜和炸过的面包混合捣碎。加醋和一汤勺水,将混合物揉至粘稠。将豆子和混合物加入鱿鱼中,加一点盐,再煮20至30分钟。

成品

在锅内或换盘食用。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 头盘
  • 烹饪时间: 最少1个小时
  • 价格: 中等
  • 时期: 全年



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