豆焖鱿鱼(Calamares con habas)





做法

配料

4人份的配料:1公斤洗净切片的鱿鱼,500克豆子,4瓣蒜,1个洋葱,4片法式面包,1汤勺碎欧芹,2小勺醋,1小勺辣椒,少许孜然,1分升橄榄油,盐

做法

在热油中煸蒜,然后取出备用。将面包放入煸过蒜的油内,然后取出。洋葱切碎,煸至金黄。加一点辣椒,加入鱿鱼,水,煮约半小时。在研钵中将欧芹、孜然、大蒜和炸过的面包混合捣碎。加醋和一汤勺水,将混合物揉至粘稠。将豆子和混合物加入鱿鱼中,加一点盐,再煮20至30分钟。

成品

在锅内或换盘食用。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 头盘
  • 烹饪时间: 最少1个小时
  • 价格: 中等
  • 时期: 全年



更多的时令常用菜谱


你可能关注




X
Spain 巴塞罗那塞维利亚马德里马拉加科尔多瓦格拉纳达拉科鲁尼亚加迪斯穆尔西亚巴伦西亚韦斯卡列伊达卡塞雷斯卢戈坎塔布里亚拉里奥哈阿斯图里亚斯比兹卡亚阿利坎特-阿拉坎特。卡斯特利翁庞特维德拉哈恩吉普斯夸省托莱多布尔戈斯莱昂西罗纳阿拉瓦-阿拉瓦巴拉多利德韦尔瓦雷亚尔城塔拉戈纳塞戈维亚阿尔梅里亚萨拉曼卡阿维拉萨拉戈萨特鲁埃尔纳瓦拉昆卡萨莫拉巴达霍斯阿尔瓦塞特奥乌伦塞帕伦西亚索利亚瓜达拉哈拉加那利群岛巴雷阿雷斯群岛
X
Baleares 马洛卡伊比萨梅诺尔卡福门特拉岛
X
Canarias 帕尔马兰萨罗特岛特内里费大加那利岛富尔特文图拉拉戈梅拉艾尔耶罗