吉普赛蛋糕卷(Brazo de gitano)



产自西班牙哪个地区的最地道?

Cantabria


做法

配料

4人份的配料:4个鸡蛋,100克面粉,1袋酵母,200克奶油,100克糖,50克糖粉

做法

将鸡蛋黄与一半糖混合打发至泡沫状将蛋清打发至雪状,快结束时加入剩下的糖和打发的蛋黄,搅匀。之后加入混合酵母的面粉,搅拌均匀。在烤盘内铺油纸,将面团展开放置。以160至170摄氏度烤制10至12分钟。从烤炉中取出,冷却后抹上奶油。一点点卷起,小心不要弄碎。依据个人口味视情撒上糖粉即可食用。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 甜点
  • 烹饪时间: 多于两个小时
  • 价格:
  • 时期: 全年



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