烩菜吞拿鱼(Bonito con fritada)



产自西班牙哪个地区的最地道?

La Rioja


做法

配料

6人份的配料:1.2公斤吞拿鱼,1.5公斤成熟番茄,2个大洋葱,4个青椒,橄榄油,面粉,盐,糖(自选)

做法

制作烩菜,将洋葱切丁,加一点油炖。青椒切段,在洋葱变色前放入锅中。将番茄去皮切段去籽,加入锅中。文火煮30分钟。翻炒,根据口味加一点点糖。将鱼切成约3厘米厚的段。去皮去刺,用冷水洗。然后擦干。然后加盐,裹上面粉,晃动去掉多余的面粉。用油煎鱼,翻面,然后放入烩菜。文火再煮5分钟。

成品

提前将鱼静置几分钟。趁早食用。

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菜谱信息

  • 级别: 主菜
  • 烹饪时间: 1个小时
  • 时期: 春夏



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