蒜香凤尾鱼



产自西班牙哪个地区的最地道?

Cantabria


做法

配料

4人份的配料:24条凤尾鱼(鳀鱼),2瓣蒜,半杯干白葡萄酒,醋,橄榄油,欧芹,盐

做法

将凤尾鱼清洗,打开,去掉鱼刺,抹一点盐。在平底锅中放油,将大蒜切碎煸炒,注意不要让蒜变黄。将鱼皮朝下放入锅中煎炸,偶尔晃动锅,用漏勺使鱼浸在油里。加入白葡萄酒和一勺醋,继续烹饪几分钟。

成品

将于放入容器内,鱼背朝下,淋上酱汁。趁热食用并撒上切碎的欧芹。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 主菜
  • 价格:
  • 时期: 全年



更多的时令常用菜谱



X
Spain 巴塞罗那塞维利亚马德里马拉加科尔多瓦格拉纳达拉科鲁尼亚加迪斯穆尔西亚列伊达韦斯卡巴伦西亚拉里奥哈卡塞雷斯坎塔布里亚阿斯图里亚斯卢戈比兹卡亚卡斯特利翁庞特维德拉哈恩阿利坎特-阿拉坎特。吉普斯夸省托莱多莱昂西罗纳阿拉瓦-阿拉瓦韦尔瓦布尔戈斯巴拉多利德塔拉戈纳塞戈维亚阿尔梅里亚雷亚尔城阿维拉萨拉戈萨萨拉曼卡特鲁埃尔纳瓦拉昆卡萨莫拉巴达霍斯阿尔瓦塞特奥乌伦塞帕伦西亚索利亚瓜达拉哈拉加那利群岛巴雷阿雷斯群岛
X
Baleares 马洛卡伊比萨梅诺尔卡福门特拉岛
X
Canarias 帕尔马兰萨罗特岛特内里费大加那利岛富尔特文图拉拉戈梅拉艾尔耶罗