包芯金枪鱼



产自西班牙哪个地区的最地道?

Andalucía


做法

配料

4人份的配料:500克金枪鱼,100克新鲜腊肉,6瓣蒜,50毫升白葡萄酒,10毫升橄榄油,6克黑胡椒,盐

做法

清洗并去皮后,将金枪鱼在冷水中静置半小时。在研钵中将胡椒和蒜油混合捣碎。开始填充金枪鱼,用合适的工具在金枪鱼上钻孔,并将腊肉与研钵中的混合物搅拌均匀填入。接下来用橄榄油煎金枪鱼,加白葡萄酒和少量盐。盖上锅盖炖大约20至30分钟。

成品

常温或冷却后使用,切片并搭配烹调酱汁。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 头盘
  • 烹饪时间: 最少1个小时
  • 价格: 中等

营养信息

  • 热量:
  • 胆固醇:
  • 维他命B1:
  • 维他命B:



更多的时令常用菜谱



X
Spain 巴塞罗那塞维利亚马德里马拉加科尔多瓦格拉纳达拉科鲁尼亚加迪斯穆尔西亚韦斯卡列伊达巴伦西亚坎塔布里亚卡塞雷斯拉里奥哈阿斯图里亚斯卢戈比兹卡亚阿利坎特-阿拉坎特。卡斯特利翁庞特维德拉吉普斯夸省哈恩托莱多布尔戈斯莱昂西罗纳阿拉瓦-阿拉瓦韦尔瓦巴拉多利德塔拉戈纳塞戈维亚阿尔梅里亚雷亚尔城阿维拉萨拉戈萨萨拉曼卡特鲁埃尔纳瓦拉昆卡萨莫拉巴达霍斯阿尔瓦塞特奥乌伦塞帕伦西亚索利亚瓜达拉哈拉加那利群岛巴雷阿雷斯群岛
X
Baleares 马洛卡伊比萨梅诺尔卡福门特拉岛
X
Canarias 帕尔马兰萨罗特岛特内里费大加那利岛富尔特文图拉拉戈梅拉艾尔耶罗