鳕鱼土豆泥



产自西班牙哪个地区的最地道?

Castilla-La Mancha


做法

配料

4人份的配料:100克中等大小的土豆,400克腌鳕鱼,4瓣蒜,4个煮鸡蛋,50克核桃,四分之一升初榨橄榄油,盐

做法

将鳕鱼煮5分钟,存一杯汤汁备用。另一方面,将土豆煮30分钟。将蒜在钵内剁碎,跟土豆混合。边一点点加入碎鳕鱼和油边不停搅拌。为了稀释,加入鳕鱼汤汁。直至呈泥状。

成品

装盘,用碎鸡蛋、核桃和油装饰。

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菜谱信息

  • 级别: 头盘
  • 烹饪时间: 40分钟
  • 时期: Verano (frío) e invierno (caliente



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