墨汁海鲜饭



产自西班牙哪个地区的最地道?

Illes Balears


做法

配料

6人份的配料:600克米,1.25升鱼和海鲜汤,半颗切碎的洋葱,4瓣切碎的蒜2个熟西红柿,少量切碎的欧芹,半公斤小乌贼(chipirón)(非常小的乌贼,西班牙语又称jibia)。1汤匙甜椒粉橄榄油,盐

做法

在海鲜饭锅内放油和一点盐,油热后放入洋葱,小火煎至变色。加入小乌贼,一点蒜,番茄,继续煎。放入甜椒和欧芹,翻炒至小乌贼出墨汁,加入米,炒一会儿加入高汤。加入盐,大火炖5分钟后转小火炖15分钟。

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菜谱信息

  • 级别: 头盘
  • 烹饪时间: 35分钟
  • 价格: 中等

营养信息

  • 热量: 中等
  • 胆固醇:
  • 碳水化合物:



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