特鲁埃尔的火腿



产自西班牙哪个地区的最地道?

Aragón


描述

制作该类火腿使用体重肥硕的猪,工艺天然且纯手工。

出生和生长在特鲁埃尔地区的兰德拉斯猪(Landrace)或兰德拉斯和杜洛克杂交猪种(Landrace-Duroc)都享有同样的原产地证明。重量在8到9公斤(带血)的火腿在800米高台上风干至少12个月。这类火腿口感细腻,口味适中。火腿外观油脂晶莹剔透,口感滑而不腻,香味浓郁。

更多信息

产品信息

  • 产品类型::
  • 时期: 全年生产。
  • 起源: 这类火腿的生产区仅在特鲁埃尔省的几个核心城市。
  • 推荐饮料: 陈酿和珍藏级葡萄酒
  • 何处购买?: 特鲁埃尔的伊比利亚火腿基本可在西班牙各类超市、肉铺、商业中心买到,但其主要销售区仍在阿拉贡(Aragón)自治区。
  • 菜谱: 奇林德隆风味鸡肉(西班牙东北部用一种特殊酱汁烹饪的方法)



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