Типичный продукт региона

  • Автономное сообщество: Catalonia
Cataluña


Приготовление

Ingredients

Ingredients for 4 people: 1l of milk 8 egg yolks 200g of sugar 45g of starch 10g of sugar for burning the grated rind of half a lemon

Preparation

Separate the yolks from the whites. Put the yolks in an earthenware dish. Grate the peel of half a lemon, put everything in the mixer, add a pinch of salt and the litre of milk. Put it on a low heat, stirring continuously with a wooden spatula.

Presentation

Once it has solidified, pour the mixture into small, individual earthenware dishes, dust with icing sugar and burn the surface with a red hot iron until it caramelises.

Подробнее

Информация о рецепте

  • Категория: Dessert



Другие рецепты традиционных блюд по сезону


Вам понравится




X
Spain БарселонаСевильяМадридМалагаКордоваГранадаА-КоруньяКадисМурсияУэскаЛьейдаВаленсияКантабрияКасересЛа-РиохаАстурияЛугоБискайяАликантеКастельонПонтеведраХаэнГипускоаТоледоБургосЛеонЖиронаАраба - АлаваУэльваВальядолидТаррагонаСеговияАльмерияСьюдад-РеальАвилаСарагосаСаламанкаТеруэльНаварраКуэнкаСамораБадахосАльбасетеОренсеПаленсияСорияГвадалахараКанарские островаБалеарские острова
X
Baleares МайоркаИбицаМеноркаФорментера
X
Canarias Ла-ПальмаЛансаротеТенерифеГран-КанарияФуэртевентураЛа-ГомераЭль-Йерро