Productos con Denominación de Origen: de lo bueno, lo mejor



El prestigio internacional de la gastronomía española continúa aumentando día a día. Durante tus vacaciones en España disfrutarás de una cocina saludable, imaginativa y, sobre todo, muy variada. Parte del secreto está en los ingredientes, productos de primera calidad que también podrás llevarte a casa de recuerdo. Además, con la mejor garantía: la que certifican las Denominaciones de Origen. Descubre cuáles son y dónde encontrarlas.

Tapas, postres artesanales, platos apetitosos, dieta mediterránea… Viajar por España te permitirá disfrutar de muchos y variados placeres a la hora de sentarse en la mesa. Además, algunas de estas delicias podrás llevártelas a casa: cuando las pruebes, descubrirás que el jamón, el queso, el vino o el aceite de oliva son unos suculentos souvenirs y detalles para regalar a los amigos.

Para acertar,, lo mejor es que busques calidad, y en España sellos como la Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP) la garantizan. Estas marcas te aseguran que el alimento es de calidad excelente, que tiene origen en un ámbito geográfico bien delimitado y con unas características propias diferenciadas. Las Denominaciones de Origen cuentan con la protección normativa de la Unión Europea y, entre ellas, podrás encontrar los productos más famosos de la gastronomía española.

Vinos exquisitos

Existen más de 300 marcas alimentarias amparadas por este sistema de calidad. Conocerlas te ofrece, además, la oportunidad de visitar diferentes zonas de España. La variedad de productos es amplia: desde quesos, legumbres y embutidos, hasta bebidas, dulces y especias. Sin embargo, hay un grupo que destaca especialmente, el de los vinos. ¿Quién no ha oído hablar de los caldos de La Rioja, de la Ribera del Duero o del espumoso cava? A su lado aparecen otras opciones de cualidades extraordinarias que, si lo deseas, podrás apreciar de una manera atractiva: a través de las rutas del vino.

Jamón y queso

Para acompañar el vino, hallarás alimentos de primera como el jamón ibérico: los sellos de Guijuelo, Jabugo, Dehesa de Extremadura, Trévelez (Andalucía) o Teruel son algunos de los más famosos. Dentro de los quesos también tienes muchas variedades para elegir, entre ellas Los Beyos; Idiazábal; Afuega´L Pitu, Cabrales, Gamonedo y Casín (Asturias); Flor de Guía, Majorero y Palmero (Islas Canarias); Nata de Cantabria; Manchego, Zamorano y de Valdeón (Castilla y León); l'Alt Urgell y La Cerdanya (Cataluña), de La Serena, Ibores y Torta del Casar (Extremadura); de Tetilla (Galicia), Camerano (La Rioja), de Murcia al vino, Quesucos de Liébana (Cantabria) o Mahón-Menorca.

Para los golosos

Los amantes del dulce también pueden disfrutar mucho en España, ya que además de postres tan típicos como la Tarta de Santiago, tienen para elegir entre mieles de diferentes zonas (de Granada, Tenerife, Liébana, de La Alcarria, Villuercas-Ibores o Galicia), el alfajor de Medina Sidonia, la ensaimada de Mallorca, el sobao Pasiego, el mazapán de Toledo o las mantecadas de Astorga. Y cuando llega la época de la Navidad, las opciones de dulces se multiplican con los mantecados y polvorones de Estepa, el turrón de Agramunt o el turrón de Jijona.

Ricas frutas

Ya sea como postre o en cualquier otro momento del día, España también puede presumir de tener multitud de frutas con sello de calidad como la chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Málaga, el melocotón de Calanda, el plátano de Canarias, el melón de La Mancha y de Torre Pacheco-Murcia, las manzanas Reineta del Bierzo y de Girona, las peras de Lleida, Rincón de Soto y de Jumilla, la cereza del Jerte y de la Montaña de Alicante, el kaki Ribera de Xúquer, los nísperos de Callosa d’en Sarriá, la uva de mesa embolsada del Vinalopó, las cerezas de la Montaña de Alicante o los cítricos valencianos.

Para todos los gustos

Las ensaladas toman otro gusto con un aceite de oliva como el de Jaén o Córdoba, y vinagre de Huelva o Jerez. Si te encanta la paella y el arroz, prueba el de la Albufera de Valencia condimentado con azafrán de La Mancha, el resultado es espectacular. Y los más carnívoros, además de con el jamón, disfrutarán como nunca con la carne de Ávila, el ternasco de Aragón, el botillo del Bierzo, la cecina de León, el chorizo de Cantimpalos, el lechazo de Castilla y León, la morcilla de Burgos, el salchichón de Vic, la ternera gallega… La lista de alimentos españoles con Denominación de Origen Protegida e Indicación Geográfica Protegida es amplia y diversa. Escoge tu destino y descubre la calidad de sus productos: se convertirán en el mejor recuerdo de tus vacaciones en España.




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