De que zona da Espanha é típico?

Cantabria


Descrição

Producto obtenido de las tradicionales matanzas. La morcilla, junto al chorizo de Potes, al queso Picón y al orujo, forma el grupo de alimentos más exquisitos y característicos de la comarca del Liébana.

La actividad ganadera ha sido aproximadamente desde el siglo XI la principal especialización económica de la comarca. De la tradicional matanza se obtenía un surtido numeroso de productos que abastecían a las familias a lo largo del año. Uno de los productos clave de esta tradición ancestral es la morcilla. Los principales ingredientes que la componen son sangre de cerdo, manteca, pan, cebolla, harina de trigo, arroz, cebolla, sal y especias.

Mais informações

Informações do produto

  • Espécie de produto: Carnes
  • Temporada: Todo el año.
  • Origem: Esta morcilla se elabora en toda la comarca del valle del Liébana.
  • Bebida recomendada: Vinos tintos jóvenes y de crianza.
  • Onde comprar: La morcilla Lebaniega puede adquirirse en la mayor parte de las charcuterías, carnicerías y comercios esepecializados de Cantabria y, en especial, de la comarca de Liébana.

Informações nutricionais

  • Energía: Medio
  • Colesterol: Alto
  • Observações: Rico en lípidos, proteinas y minerales.



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