Fresones

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  • Bonito del norte y cimarrón.

    Gastronomía | Productos

    …(País Vasco) Consumidos en fresco o en conserva, el bonito del norte y el cimarrón han sido siempre muy apreciados por el pueblo vasco, ligado desde tiempos inmemoriales a la pesca. El bonito del norte o atún blanco (Thu…

  • Bocartes.

    Gastronomía | Productos

    …(Cantabria) El bocarte, Engraluis encrasicholus, es uno de los pescados más populares de la gastronomía del país, especialmente en las provincias del Cantábrico. Se generaron un gran número de industrias conserveras dond…

  • Cabracho.

    Gastronomía | Productos

    …(Cantabria) Es considerado uno de los peces más "feos" de mundo pero tras ese aspecto se esconde una de las carnes más finas y exquisitas. Su reconocimiento en la gastronomía de nuestro país lo alcanza recientemente. El …

  • Bollo Maimón.

    Gastronomía | Productos

    …(Castilla y León) También llamado "rosco de bodas salmantino" o "dulce de esponsales", por estar asociado a las tradicionales bodas charras, el bollo Maimón es un pastel casero de antigua tradición.. Desde el siglo de or…

  • Brandy de Jerez.

    Gastronomía | Productos

    …(Andalucía) Casi todas las bodegas del marco de Jerez elaboran este destilado de gran prestigio por su sabor y aroma. Con aguardiente de vino de Jerez y en la misma zona que acoge el vino, se elabora este brandy. El agua…

  • Borraja.

    Gastronomía | Productos

    …(Comunidad Foral de Navarra) La borraja ha sido tradicionalmente una hortaliza de consumo local pero, en la actualidad, está ampliamente extendido. Puede encontrarse tanto en conserva como al natural. La borraja es una p…

  • Bizcochá.

    Gastronomía | Productos

    …(Castilla-La Mancha) Son muchos los dulces que se elaboran en la comunidad manchega. Aunque el mazapán de Toledo sea el más conocido, existe una amplia gama de productos de repostería, como la Bizcochá, que es un postre …

  • Bollu preñau.

    Gastronomía | Productos

    …(Principado de Asturias) Deliciosa especialidad asturiana que consiste en un pan relleno de chorizo. Bollo de pan de trigo en cuyo interior se coloca un chorizo asturiano, antes de hornearlo. Al cocerse juntos en el horn…

  • Chirimoya de la costa tropical de Granada - Málaga.

    Gastronomía | Productos

    …(Andalucía) En la Costa del Sol, en los muncipios del sur de Granada y de Málaga, se dan excelentes condiciones climáticas que permiten la producción de frutas tropicales. De entre todas ellas, destaca la chirimoya. El C…

  • Carne de Ávila.

    Gastronomía | Productos

    …(Castilla y León) El ganado vacuno que produce la denominada "Carne de Ávila" procede única y exclusivamente de la raza Avileña-Negra Ibérica, criada mayoritariamente en las dehesas de Castilla y León y Extremadura. Se t…

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