Fresones

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  • Arroz de Calasparra. Calasparra.

    Gastronomía | Productos

    …Calasparra. Murcia. (Región de Murcia) El cultivo del arroz de Calasparra es muy antiguo; documentos del siglo XIV atestiguan ya la importancia de los cultivos arroceros de la Vega del Segura. A pesar de su escasa produc…

  • Anchoas en aceite de oliva.

    Gastronomía | Productos

    …(Cantabria) El boquerón en salazón - la anchoa - es una exquisitez y más cuando está conservada en aceite de oliva virgen extra. Su preparación es un trabajo artesanal y meticuloso. Se elaboran con boquerones que se intr…

  • Anís de Chinchón.

    Gastronomía | Productos

    …(Comunidad de Madrid) La producción de anís de Chinchón es tradicional pues sus inicios se remontan al siglo XVII, cuando comienzan a cultivarse grandes extensiones de anís matalahúva. Este grano de anís, también llamado…

  • Alubia de Tolosa.

    Gastronomía | Productos

    …(País Vasco) Alubia muy apreciada en el País Vasco, ha sido desde antiguo una variedad cultivada en esta zona y comercializada en los mercados locales. La alubia de Tolosa (Tolosako Babarrunak) procedente de la especie P…

  • Andaricas.

    Gastronomía | Productos

    …(Principado de Asturias) Base de numerosas recetas asturianas, este marisco destaca por su versatilidad y gran calidad, en el resto de España se conoce con el nombre de nécora. La nécora es un marisco que pertenece al gr…

  • Alubia de Gernika.

    Gastronomía | Productos

    …(País Vasco) De origen americano, se cultiva en esta zona desde el siglo XVIII. En la actualidad es la base de muchas recetas de guisos y potajes. La alubia de Gernika es una alubia pinta, de color granate con pintas roj…

  • Anchoa de La Escala.

    Gastronomía | Productos

    …(Cataluña) El pueblo pesquero de La Escala, en el Alto Ampurdán catalán, ha sido de siempre un lugar privilegiado para la pesca de la anchoa, por ello, desde tiempo inmemorial, tienen fama los salazones que se elaboran c…

  • Aperitivo - Café de Alcoy.

    Gastronomía | Productos

    …(Comunitat Valenciana) La elaboración de esta bebida elaborada con café y alcohol se remonta a la primera mitad del siglo XIX, cuando empezó a ser consumida como aperitivo por los habitantes de la ciudad de Alcoy. Se tra…

  • Anís de Alicante.

    Gastronomía | Productos

    …(Comunitat Valenciana) El anís de Alicante es un licor que integra en su composición los aromas y sabores del anís, la badiana y otras sustancias naturales. Tiene una graduación alcohólica entre el 40 y el 55%, limitándo…

  • Botillos del Bierzo.

    Gastronomía | Productos

    …(Castilla y León) El botillo del Bierzo es un sabroso embutido de cerdo, protagonista indiscutible de la gastronomía de la comarca berciana. El botillo es un producto cárnico elaborado en la comarca leonesa de El Bierzo …

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