Fresones

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  • Truchas.

    Gastronomía | Productos

    …(La Rioja) La trucha es un pescado azul de la familia de los salmónidos que habita en aguas dulces de la Península Ibérica. La Rioja posee una importante producción de truchas que, por norma general, pertenecen a la vari…

  • Alcachofas.

    Gastronomía | Productos

    …(La Rioja) Originarias de la Europa mediterránea, las alcachofas son hortalizas de tallo alto y hojas espinosas, con forma de piña. La parte comestible está constituida por el corazón de la flor. Este vegetal adopta dife…

  • Fardelejos.

    Gastronomía | Productos

    …(La Rioja) El Fardelejo es un dulce de tradición árabe que comenzó a producirse en la localidad de Arnedo (La Rioja) en los siglos IX y X. Pastel de hojaldre relleno de mazapán. Su forma es rectangular, con unas dimensio…

  • Queso Camerano.

    Gastronomía | Productos

    …(La Rioja) El Queso Camerano tradicional de La Rioja es un queso fresco o ligeramente oreado que se elabora a partir de leche de cabra. Es de forma cilíndrica aplanada y su corteza está grabada con los dibujos que produc…

  • Pochas.

    Gastronomía | Productos

    …(La Rioja) Las alubias pochas adoptan su nombre debido al color desvaído de la vaina en el momento de la recolección. En realidad, se trata de una variedad de alubia blanca que se consume antes de su madurez. De hecho, e…

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