Fresones

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  • Mojo.

    Gastronomía | Productos

    …(Canarias) El Mojo es una salsa que acompaña diversos platos canarios y que probablemente introdujeron los viajantes e inmigrantes portugueses en estas Islas. Básicamente se distinguen dos clases de Mojo: el Picón y el V…

  • Ñame.

    Gastronomía | Productos

    …(Canarias) En Canarias se conoce como ñame a la planta de nombre científico Colocasia Esculenta, cuyo fruto es un tubérculo similar a la patata. Se trata de un producto de origen norteafricano que llegó a las islas de ma…

  • Queso de La Palma.

    Gastronomía | Productos

    …La Palma. (Canarias) El queso de La Palma, también denominado Palmero es un queso de pasta prensada, que se elabora con leche cruda y entera de cabra de la raza autóctona Palmera. Tiene forma cilíndrica y superficie lisa…

  • Queso Majorero.

    Gastronomía | Productos

    …(Canarias) Las peculiares características climáticas de la isla de Fuerteventura han permitido el desarrollo de una raza caprina autóctona, la cabra Majorera, con cuya leche los ganaderos de la zona han venido elaborando…

  • Bienmesabe.

    Gastronomía | Productos

    …(Canarias) El denominado Bienmesabe es un jarabe de almendras molidas cuya procedencia data de los tiempos de la conquista de las islas Canarias. De color y aspecto muy parecidos a la miel, posee una consistencia muy den…

  • Papas.

    Gastronomía | Productos

    …(Canarias) Originaria del Perú, la Papa llegó a Canarias de manos de los españoles en el siglo XVI y desde allí se extendió por todo el continente europeo. Se trata de una patata de pequeño tamaño, entre los 2 y 5 cm, co…

  • Plátano de Canarias.

    Gastronomía | Productos

    …(Canarias) Procedente de Asia, el Plátano Canario se aclimató en las islas de este archipiélago durante los siglos XV y XVI. Procede de la planta denominada platanera, de gran porte, que da un racimo de frutos que oscila…

  • Queso Flor de Guía.

    Gastronomía | Productos

    …(Canarias) El Queso de Flor de Guía, se produce en los altos de Guía y Gáldar, en el noroeste de la isla de Gran Canaria. Es de color amarillo pálido y se elabora con la mezcla de leche de vaca y oveja. Su corteza de col…

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