Cata de vinos singulares Bodega Gratias

Gratias es una bodega familiar y artesanal, cuyo proyecto es la recuperación de variedades autóctonas como la bobal y pintaillo (tinta) y tardana (blanca), en peligro de extinción.Estamos situados en la Ribera del Cabriel (Manchuela), que recientemente ha sido declarada Reserva de la biosfera. Es la zona que comunica la Comunidad Valenciana con Castilla la Mancha. Tiene un carácter muy mediterráneo, ya que en el paisaje predominan los pinos, romeros y tomillos. En esta experiencia, nuestro enólog@ os explicará en profundidad todos los manejos y curiosidades del vino natural. Estos vinos son de parcelas muy concretas y con características de suelo muy definidas. Son los vinos que representan la máxima recuperación varietal.Visitaremos la bodega y os explicaremos el desarrollo de la elaboración de estos vinos tan especiales, como son Terra, Tinaja, Soy y @.Cataremos 3 de los vinos (según disponibilidad), acompañados de 4 variadas tapas gourmet;- Olivas Ibañesas de la zona.- Tapa-tosta con AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra, variedad Picual ) de Haza del Fresno (empresa familiar y artesanal).- Delicioso queso de cabra u oveja artesano de Quesería Cerrón (empresa familiar y artesanal de la zona).- Tapa-tosta de pan de horno de la zona con una anchoa de Conservas La Machina de Santoña (empresa familiar y artesanal)Todos nuestros vinos son aptos para vegetarianos y veganos. Debido a que este tipo de vino es de poca producción, consultar la disponibilidad de esta cata.Niños gratis.