W jakim regionie Hiszpanii jest typowy?

Cataluña


Przygotowanie

Ingredients

Ingredients for 4 people: 1l of milk 8 egg yolks 200g of sugar 45g of starch 10g of sugar for burning the grated rind of half a lemon

Preparation

Separate the yolks from the whites. Put the yolks in an earthenware dish. Grate the peel of half a lemon, put everything in the mixer, add a pinch of salt and the litre of milk. Put it on a low heat, stirring continuously with a wooden spatula.

Presentation

Once it has solidified, pour the mixture into small, individual earthenware dishes, dust with icing sugar and burn the surface with a red hot iron until it caramelises.

Więcej informacji

Informacje o przepisie

  • Kategoria: Dessert



Więcej typowych przepisów sezonowych


Może cię zainteresować




X
Spain BarcelonaSewillaMadrytMalagaKordobaGrenadaCoruña, AKadyksLugoLleidaHuescaMurcjaAsturiaCastellón-CastellóAlicante-AlacantKantabriaRioja, LaWalencja-ValènciaPontevedraAlmeríaBurgosBizkaiaJaénToledoValladolidCáceresGipuzkoaLeónGironaSegowiaTarragonaCiudad RealHuelvaCuencaSalamankaSaragossaAraba-ÁlavaTeruelNawarraZamoraBadajozÁvilaOurenseAlbacetePalenciaGuadalajaraSoriaWyspy KanaryjskieBaleary
X
Baleares MajorkaIbizaMinorkaFormentera
X
Canarias LanzaroteTeneryfaPalma, LaGran CanariaFuerteventuraLa Gomera